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稻田鱼也成了贵州人一种乡愁的寄托

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稻田鱼也成了贵州人一种乡愁的寄托

发布日期:2019-10-19 作者: 点击:

不知从什么时候起,稻田鱼也成了贵州人一种乡愁的寄托。特别是从农村走出来的孩子,每次回家,必须得吃上一顿稻田鱼才算真正找回了家的味道。


在生态乡村,种植水稻时,各家都会放上几斤鱼苗放入田里,鱼和水稻一起成长,互惠互利!


稻田鱼不只是在这里纵享“地主之乐”的,鱼沟有利于空气流通和阳光照射,庄稼可更充分地进行光合作用;


当它们还是几厘米大小的小鱼时就被带到了这里,人们在稻田中开挖一定面积比例的鱼沟,让鱼在稻田中自由生长。


在稻田里养鱼,粪便可以成为庄家的肥料,为庄家生长创造良好条件;并且它们还负责消灭田里的害虫和杂草,有效减少农药的使用。 庄家也因谷花鱼的游动增加了氧气和肥料,颗粒饱满,米质优良。


稻田鱼平时的伙食并不差!


在纯天然的环境中生长,而且吃掉落在水中的谷花让谷花鱼生长较快,体型健壮,外观比人工养殖的鱼更鲜艳金黄,肉质也更加鲜嫩。


等到秋天田野稻花飘香时,收割稻谷的前期,一条条硕大的鱼在稻田里露出青褐色的脊背,稍有动静都会吓得惊吓得东窜西钻暴露位置!


丰收在望,鱼儿也随稻谷成熟了,在金黄的稻穗下面到处活蹦乱跳,十分招人喜爱。


一伙村民就约起去田里放水捕鱼。


此时,村民农人们只需提着小桶和网筛子就可以到田里收获美味了。


捉鱼场面很是热闹野趣,城里人都十分羡慕,想前来捕捉体验。


新年要吃鱼,吃鱼就吃稻田谷香鱼!


饮山泉,食稻花,自然生长,至纯到净,细腻清鲜的稻田鱼。


从野趣稻田至食尚餐桌,活鱼现吃现杀,口感极佳,美味天成。

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水稻鱼

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